pancakes

BUTTERMILK PANCAKES

 

Une recette piochée chez Estelle, du blog le hamburger et le croissant. Cette recette a un tel succès à chaque fois qu'elle est devenue un incontournable de la maison...Voici donc comment nous avons entamé notre week-end... 

INGREDIENTS : (pour 4 personnes)

• 2 cups (240 g) de farine
  
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 60 g de sucre (cassonade de préférence)
• 2 cups (500 ml) de lait fermenté (lait ribot)
  
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu
• 1 splash de rhum
• 1 splash d'extrait de vanille (ou les graines d'une gousse)
  

PREPARATION :

1. Mélanger dans un saladier les éléments secs (farine, sucre, levure, bicarbonate, sel), et dans un autre les liquides (oeufs, lait, huile, rhum et vanille).
   
2. Verser les liquides dans le saladier de farine, mélanger, sans trop travailler, comme pour les muffins, la présence du grumeaux n'est pas grave, voire même conseillée.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu de beurre, avec une petite louche y déposer des petits tas de pâte en les espaçant.
4. Attendre la formation de petits trous avant de les retourner...

Et c'est encore meilleur avec :

pour les puristes........

 

 

 

 

 

ou pour ceux qui ont vendu leur âme.......

 

 

 

 

 

PARCE QUE MES ENFANTS LE VALENT BIEN....