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17/04/2007
Pour en finir définitivement avec les chips à l'apéro....les tuiles salées de Mercotte
LES TUILES SALEES DE MERCOTTE
Je ne pense pas resservir des chips en apéritif avant un bout de temps, cette recette rencontre un tel succès à chaque fois, que je me devais de vous la transmettre. Elle vient de chez Mercotte, une référence et entre autre LE temple du macaron. C'est bien simple, toutes les recettes issues du blog de Mercotte sont toujours une réussite, pâte feuilletée, verrines et j'en passe, et du chocolat à flot...Si vous n'êtes pas déjà parti, voici le déroulement de la recette.
A-t-on déjà rêvé recette plus simple :
le même poids de blancs d'oeuf (non montés en neige), farine et beurre fondu
Laissez tiédir le beurre fondu, puis mélangez intimement les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Sur du papier sulfurisé ou un silpat, étalez au doigt ou à la spatule des cercles très fins de pâte. Saupoudrez de sel de guérande (maldon pour ceux qui en ont). Choisissez un type de graine par plaques, cela peut-être pavot, sésame, nigelle, un mélange de pistaches-noisettes-amandes grossièrement pilé, poivres divers, cumin...
Cuire les plaques dans un four préchauffé à 180ºC, le temps de cuisson est bref (5 à 10 minutes) surveillez bien vos tuiles.
19:35 Publié dans apéritif | Lien permanent | Commentaires (14) | Envoyer cette note | Tags : apéritif, tuiles salées, pavot, sésame
Commentaires
Wouaw, c'est splendide ces chips, elles ont l'air craquantes et parfumées à souhait!
Ecrit par : Lauriana | 17/04/2007
hmm, superbe idée!
Ecrit par : leonine19 | 17/04/2007
Jolie recette, à tester, plus léger que les chips!!!!!
Ecrit par : auré | 17/04/2007
J'adore les recettes de mercotte... Tes tuiles me font bien envie... Encore une recette qui attend sagement son tour...
Ecrit par : cilafriq | 17/04/2007
C'est un grand classique... qu'on aime toujours autant!
Ecrit par : mamina | 17/04/2007
Terribles ! :-)
Ecrit par : liputu | 17/04/2007
Elles sont à tomber ces chips ... Je comprends tes convives !
Ecrit par : Fabienne | 17/04/2007
Magnifique !!!!
Ecrit par : Manue | 17/04/2007
Je ne connaissais,mais je vais tester trés bientôt!
Ecrit par : izou | 18/04/2007
je n'ai pas encore essayé, mais tu me fais envie !
Ecrit par : Cathy | 18/04/2007
Tes tuiles sont magnifiques, bravo
Ecrit par : valerie la gourmande bleue | 18/04/2007
Genial! Et puis ca a l'air tellement bon, pourquoi s'en priver!
Ecrit par : Mily | 18/04/2007
Tiens moi c'est ce blog que je ne connaissais pas !! Bravo et merci d'apprécier !
Ecrit par : mercotte | 19/04/2007
Il est vrai que les recettes de Mercotte sont extra!!!! Et tes tuiles n'on rien à lui envier ....ET cette ballade en musique est tout simplement merveilleuse...Merci
Ecrit par : marie-pierre | 19/04/2007
Les commentaires sont fermés.